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  • 2016.03.24 Thursday
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寒晒しそば

こんにちは、山吹姫(やまぶき)です時々ウインクペコちゃん

昨日19日より、小原地区の材木岩公園に隣接している『小原なごみ茶屋』にて寒晒しそばの提供が始まりました!

【白石の寒晒しそばとは?】
蔵王山麓で栽培された玄そばを大寒の日に標高800m付近の渓流へ浸漬し、立春の日にこれを引き上げさらに寒風に晒した蕎麦。
冬場の冷水に玄そばをさらして「あく」を抜くことで、蕎麦自体が持つほのかな甘みを引き出します。
古くは、江戸時代に諸大名から将軍へ献上もされていました


そんな希少なそば、そば好きさんにはたまりませんね!
例年4月中旬には完売するとのことなのでお早めにどうぞ!

予約も可能なので、甘みのあるおそばと材木岩公園の景色を堪能しに是非いらしてください時々ウインクペコちゃん


手打ちそば処 小原なごみ茶屋
電話…… 0224-29-2760
住所…… 宮城県白石市小原上台39-7
営業時間…… 11:00〜15:00
定休日…… 水曜日(祝日営業・翌日休み)
     ※12月〜3月の冬季期間は閉鎖
席数…… 70席
喫煙…… 不可
駐車場…… 50台(大型10台)
 

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  • 2016.03.24 Thursday
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